Mirlo 2023
9,90 €
Tipo de vino: Blanco
Añada: 2023
Provincia: Sevilla
Variedad: Viognier
Grado alcohólico: 12.00º
Capacidad: 75 cl.
Viognier en estado puro, fruta auténtica.
Es ecológico y lo elaboramos sólo con Viognier. Variedad considerada la REINA DE LAS BLANCAS, de difícil viticultura pero excepcionales resultados.
En Cazalla de la Sierra, Parque Natural Sierra Morena de Sevilla.
Descripción
PREMIOS
International Organic Wine. Plata.
ELABORACIÓN
Vendimiamos la uva a mano a mediados de Agosto, en cepas con más de 20 años y secano estricto.
En laderas con un suelo arcilloso donde predomina la pizarra roja.
Es un vino de prensado muy suave y 5 meses de crianza sobre sus lías de fermentación en depósito.
Tiene una explosión de aromas y marcada acidez natural.
CATA VISUAL
Vino con un extravagante color amarillo verdoso.
CATA OLFATIVA
Aromas del trópico, con presencia de flores blancas. Exótico y diferente. Puro plátano con apuntes minerales.
CATA GUSTATIVA
Fresco, amplio y voluminoso con una marcada acidez natural.
MARIDAJE
Recomendado para multitud de maridajes exceptuando platos demasiado especiados.
